QUÉ ESTÁ EN RIESGO

Los cuchillos son una herramienta esencial en cualquier cocina de restaurante, ya que se utilizan para una gran variedad de tareas, desde cortar en rodajas y dados hasta filetear pescado y trinchar carne. Sin embargo, el uso de cuchillos en un restaurante también puede suponer varios riesgos para los trabajadores, como cortes, quemaduras y lesiones por esfuerzo repetitivo.

CUÁL ES EL PELIGRO

PELIGROS FÍSICOS DEL USO DE CUCHILLOS EN LA RESTAURACIÓN

1. Cortes y laceraciones: Uno de los peligros más comunes cuando se trabaja con cuchillos es el riesgo de cortes y laceraciones. Los trabajadores pueden cortarse accidentalmente mientras cortan […]

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